在一个消费是关键的世界里，平衡商业目标的同时庆祝创造力并非易事。这种平衡还需要致力于改变，香港曾经的夜生活坏小子杨俊华一直致力于走佛教、素食主义和瑜伽的开明道路，同时经营三个深夜场所并保持活跃的社交生活。
正如他的朋友和那些想被他认识的人所熟知的那样，他是一位真正坚定的俱乐部老板–他参与了场馆的各个方面，从食品和饮料到设计和音乐政策，但最骑士的是，他为他的团队和同行设定的领导优先地位，让他的团队和同行可以随时使用，这使他的概念“耶罗波ams”与香港和亚洲其他地区区分开来。
在从叛逆恋情的名声转向一体化、流动的道路的同时，KY对深夜业务的看法也发生了调整。
他的三个旗舰场馆dragon-i、Tazmania Ballroom和Cassio以迎合种姓现代社会蓝图上层的精英游乐场而闻名，但除了街头八卦谁获得了最高账单之外，YN还不断灌输优质音乐和生活方式的精髓。他对设计和音乐的个人品味在他的各个空间中都很丰富，最引人注目的是他最近与Daft Punk的创意总监Cédric Hervet一起重新装修的Cassio。
有鉴于此，我们与Gilbert Yeung坐下来谈论变革、深情的声音以及成功运营一些香港最负盛名和最受关注的俱乐部。
音乐可以告诉一个人的很多事情。您最喜欢的五位艺术家是谁？
史蒂夫·旺德、路易·维加、迈克尔·杰克逊、安妮塔·贝克和马文·盖伊。
那么您接待过的艺术家呢，有时他们会给您带来惊喜。您有幸主持过的最难忘的节目有哪些？
我们遇到了很多有趣的艺术家，但其中最难忘的是..
在我们成立11周年纪念日之际，我们邀请了Sugarhill Gang表演，当他们演奏“Rapper \’ s Delight”时，这是我和每个人最喜欢的青少年歌曲–整个人群都疯狂了。紧接着，我们就有了所罗门，整个晚上的气氛都令人难以置信。
我们还与《美国偶像》的威廉·洪（William Hung）一起进行了一场非常有趣的演出，每个人都面带微笑，玩得很开心。
我无法忘记我们与Jamiroquai一起庆祝我们的十周年纪念日–他想在演出前用詹姆斯·邦德公文包收到他的表演费。当他在城里时，他来到dragon-i住了几个晚上，整晚都在闲逛，跳霹雳舞。他是一个超级酷的家伙。
我们也很幸运，有Snoop Dogg和Dr. Dre在dragon-i -他们最初说他们不想在香港举办音乐会，但当他们听说我们并意识到我们的场地如此亲密时，他们很高兴来找我们，他们只有三个条件：他们表演时需要贝斯，他们想要麦当劳，他们需要酒店房间里有一台60英寸的电视，这样他们就可以玩PlayStation。他们非常专业，非常适合合作，根本不是女主角。我们从来没有经历过这样的夜晚，每个人都在晚上9点准时来到，一直盯着门，直到午夜前他们进来。
您对深情的室内音乐拥有令人难以置信的知识和喜爱，主持过从Louie Vega到Barbara Tucker的所有人-谁是您最喜欢的歌手？为什么？
这是一个困难的问题。Soul和R \’ n \’ B构成了我在音乐中的根源。我喜欢安妮塔·贝克、萨德、吉尔·斯科特和艾丽西亚·凯斯等艺术家。我也喜欢巴里·怀特和史蒂夫·旺德–他的歌词处于另一个水平。我不知道，他对音乐有太多幻想。我最喜欢的他的歌曲之一是《Pastime Paradise》，但最近，它是《He \’ s Missstra Know It All》。
我不确定我是否可以选择最喜欢的。这将是安妮塔·贝克和马文·盖伊之间的事情。1987年，我买了她的第一张专辑《Rapture》。我在1989年买了第二个，我一遍又一遍地听。她将福音教堂的歌唱风格带入爵士乐R \’ n \’ B。我去了她的音乐会，我实际上穿着衬衫打领带，因为我非常尊重她。我跑到舞台上，把领带给了她，告诉她我喜欢她的音乐，并请她唱我最喜欢的歌曲–《Been So Long》。
马文·盖伊（Marvin Gaye），我们实际上有以卡西奥（Cassio）为主角的艺术作品。他走在时代的前列，写了专辑《What \’ s Going On？》1971年，他已经在谈论可持续生活以及我们如何摧毁世界。他的歌词非常相关，尤其是在今天！尽管他的童年很艰难，而且与父亲的关系不稳定，但他的声音却如此令人惊叹，取得了如此多的成就。后来，父亲开枪打死了他。
Gilbert Yeung在休息的晚上喜欢做什么？你晚上休息吗？
在上学的夜晚，我努力表现得很好。每隔一段时间，我仍然会在一周内临时出去玩一些晚上，与我儿时的朋友们团聚。他们中的一些人仍然喜欢发疯。
我也喜欢很好的足部按摩。30年前，当我的姐夫向我介绍它们时，我第一次开始做它们。脚的某些部位如何与身体的不同部位相对应，这实际上非常有趣。我发现它非常有治疗作用和放松，这也是我最终创办“十英尺高”的原因之一。
关于你的事已经够多了。您在世界各地最喜欢的夜店体验是什么？
我想和大多数人一样，我在伊维萨岛度过了一些疯狂的夜晚。每当我去那里时，我总是和我的希腊朋友乔治一起出去玩，他就像伊维萨岛的国王，我们玩得很开心，遇到了很多有趣的人。我通常晚上11点左右去他那里吃晚饭，然后他会小睡一会儿，早上7点和我一起参加余兴派对（笑）。我记得有一次我们在Lio吃晚饭，吃饭时，其中一个女孩脱掉上衣，跳进泳池里游泳，然后赤裸上身回到桌子前，我把上衣递给她，但她不想要，她只是坐下来继续赤裸上身吃东西……
尽管米科诺斯岛没有同样的强度，但19年前我一到那里就爱上了它。尽管俱乐部没有伊维萨岛那么充满活力，但我还是感觉到了与这个地方有一种特殊的联系，而且我很幸运能够了解内幕，因为我的朋友乔治是希腊人，所以他给了我他的推荐黑书–从夜生活到餐厅和海滩。即使是现在，我也会确保我总是去Catherine，这是一家位于老城区小巷中的小型家庭经营的希腊餐厅，供应最美味的正宗食物。
我还在日本度过了美妙的夜晚，日本是我最喜欢的国家之一，尤其是在东京的Club Yellow，亚洲最好的家庭音乐夜总会之一。他们的音响系统、内饰、音乐选择–真是令人难以置信。我难忘的一个夜晚是路易·维加（Louie Vega）在那里踢球：他凌晨1点上场，我一直呆到凌晨4点，然后我去了另一家俱乐部，然后早上6点回来，他还在踢球！不久后我就离开了，但睡不着觉，所以我早上8点回去了，他还在玩，每个人都玩得很开心，多么传奇啊！
您与欢乐谷的Pink Mao一起作为夜店先驱步入舞台，欢乐谷是香港最早的精英夜店场所之一。您能给我们一个从那时到现在您如何发展娱乐帝国的时间轴吗？
1986年，我们开始在判决广告公司举办派对。我带着芭芭拉·塔克去那里办派对，2000年，我们开设了粉毛毛店，我们的周三晚上开始了，很快培养了一批追随者。然后，在两年的时间里，香港非常安静。这是一个过渡时期，经济增长缓慢，气氛低迷。当时的香港并不像现在这样充满活力或多元化。外籍人士社区不像现在这样，我们以前有一小群人，所以所有的俱乐部-Kee Club，Va Bene，Alibi等等，我们都有相同的人群，所以人们会在不同的晚上去不同的地方，周三是我们的夜晚。两年后，我们准备好了，我们想要做一些新的事情。Draong-I会场出现了，我们想要它，但我们没有足够的经验，所以我请了我的好朋友Nicole Garnaut来帮忙-她在餐饮方面有很多经验，所以她作为股东出现在前面，幸运的是，我们设法说服了房东，我们能够经营一个6000平方英尺的会场，并成功地做到了。在当时，这是一个疯狂的想法。这就是龙-我是怎么出生的。
当谈到扩张时，我的父亲给了我最好的建议-他告诉我让我所有的场地都靠近总部，这样我就更容易管理它们，我从来没有忘记这个建议，所以当谈到开设塔兹马尼亚宴会厅时，我花了三个租约期（首先是伊莉，然后是发现，然后是Harlan \’ s Restaurant GOLD），但我最终得到了它。我想把台球厅的氛围从多伦多带到香港，而是要对其进行修饰，使其更适合市场。我的朋友Isomeurs的Arnold Chan是一位出色的灯光设计师，他向Tom Dixon推荐了Tom Dixon，因为当我们去Shoreditch House时我喜欢这个设计。我们想要一些更乐观、更随意的东西。最初，我认为汤姆太土气了，但通过我们的共同愿景，他完全实现了我们想要的。
之后，我决定开设Cassio，这是一个稍微亲密的场所，音乐不拘一格–我们在dragon-i开始夜晚后，我可以和我的朋友们一起出去玩，我可以播放我自己的音乐，它就像我客厅的延伸。
Cassio最初是一家具有加泰罗尼亚风格的小吃酒吧和休闲室，具有强烈的亲密感和古怪感。是什么让您将南欧概念带到香港，尤其是向俱乐部导向的观众？
七年前我去了伦敦，我的朋友Jai Waney在伦敦创办了Zuma，他给了我一些建议，包括Barrafina。我喜欢它，那里的气氛很好，菜肴很小，很适合美食家，因为你可以尝试很多不同的菜肴。几年后，我看到Barrafina是由Andrew Martin设计的，他也为我们在香港设计了Pulse。所以我让安德鲁帮我联系了Barrafina的人，当我在伦敦的时候，我遇到了其中一个兄弟。我们一拍即合，所以我邀请他们来香港看我们。他们真的是很好的餐馆老板-我带他们去了很多当地的地方，他们喜欢一切，他们喜欢喝酒和人，所以我们决定在我们第一次推出时与他们合作。在某种程度上，它类似于点心的用餐理念，在点心中，你可以品尝到比大盘大餐更小的菜肴。我们和Barrafina合作了一段时间，但现在有了我们自己的加泰罗尼亚厨师Salva Benedicto，而且这个概念仍然基于小盘子。
Dragon-i和Cassio位于繁华的温德姆街对面。您能告诉我们每个场馆的社会结构，以及顾客之间有何相似或不同吗？
我想要挑战经营三个音乐场所，这些场所的根源相同，但概念和人群却不同，并且时不时地交叉。Dragon-i更加华丽、精致、狂野。这是观看和被观看的地方，音乐更加令人振奋，融入嘻哈音乐。
Taz（Tazmania宴会厅）平易近人、有趣、友好、随意且轻松。音乐更像嘻哈和
卡西奥更加亲密，有我们从小到大的不拘一格的音乐，也有我们现在喜欢的流行音乐。卡西奥时髦、诱人、女性化但前卫但包容性。它适合热爱音乐的人，人群众多，但总的来说，虽然我们的客户可能对其中一个场馆有偏好，但当他们想要改变风景时，他们往往会时不时地参观这三个场馆，并且他们知道他们总是会得到最好的服务和客人认可，这对我们来说非常重要。
Cassio采用的音乐政策涵盖广泛的声音范围，从经典的90年代到优质的house和迪斯科，适合挑剔的听众。作为企业主，您对音乐政策的参与程度如何？您选择常驻DJ的流程是什么？
我一直对音乐感兴趣–当我在英国上学时，我的音乐都是关于英国前40名和“流行音乐之首”的。我仍然记得我非常喜欢这首歌《Night to Remember》，我看到杰弗里·丹尼尔斯（Jeffrey Daniels）在跳太空步，所以每天晚上9点熄灯后，我都会在地板上涂上婴儿爽身粉来练习太空步。当我搬到多伦多时，我发现自己在最著名的DJ唱片店工作，因为我想成为一名DJ。我有一张假的工作证，因为我持学生签证在那里，并设法在那里找到了一份工作，就在那里我遇到了我的朋友达拉·斯佩里（Dara Spheri）。他是一名DJ，我们在音乐方面有相似的品味。他曾经听过最深情的音乐，从深度音乐、迪斯科音乐、放克音乐到雷鬼音乐。那时我们没有Shazam，所以如果我们喜欢一首歌，我们就必须记住它，然后回到商店给DJ唱，其中一位会告诉我们这是什么-所以对我来说，音乐政策很重要。
然而，选择DJ的过程总是非常有机地发生。我练习瑜伽，学习佛教和道教，这教会我随波逐流，事情就会得到解决（就像我们如何在卡西奥与Daft Punk的塞德里克合作，或者布鲁诺·马尔斯最终如何在dragon-i中表演）。当你太努力时，结果就不会存在，但如果你让它流动并用爱去做，它就会成功。我们从不出去从另一个场地抢DJ，我们似乎总是会遇到很酷的人，我们通常会去“约会”，如果我们在品味和视野方面一致，我们就会从那里开始，看看他们是否能适应我们的一个场地。
您如何将这种成功且持久的商业模式适应dragon-i的妹妹俱乐部Cassio？
经营一家企业18年不可能不犯错误，所以我们会尝试向我们的企业学习，而不是重蹈覆辙。尽管我们随波逐流，但我总是尝试创新，跳出框框思考，提供我们喜欢的令人兴奋的体验，并使其在商业上可接受。我们正在为Cassio和Dragon-i计划很多有趣的事情，但一旦限制开始解除，你就得拭目以待了。
在您看来，为什么KY的场所脱颖而出并吸引了来自世界各地的夜生活狂欢者？您能分享一下您在夜生活游戏中取得成功的一些关键原因吗？
我认为我们并没有从香港的其他媒体中脱颖而出。我们总是做我们相信的事情，我们坚定地坚持自己喜欢的事情，我们不会出卖现在可能流行的东西。服务是关键。很多运营商忽视了场馆最重要的方面：服务。认可，让客人在我们的场馆内在与我们的整个旅程中感到温暖和特别-我们始终确保他们玩得愉快。我们的很多员工从一开始就在这里，从一开始就与我们的客户一起成长，所以当人们走进来时，他们会感到很特别。我们的许多员工都有个性，并已成为我们DNA的一部分。
塞德里克兄弟和尼古拉斯·埃尔维兄弟因与Daft Punk的关系而闻名，并担任他们多年的创意总监。扩展客厅的最初灵感是如何演变成您对Herve兄弟的设想的？重新设计背后是否有流行病启发的顿悟元素？
不，我们实际上在疫情爆发之前就开始讨论合作了。自Cassio于2016年开业以来，事情发生了变化，所以我想对这个空间进行相应的改造-我想要一个更休闲的氛围，而不是一个完整的晚餐场所，布局需要改变，因为它以前是一个开放空间，我想创造一个更好的流动通过场所，也引导人们到舞池，而不是只是挤过去到达露台。与此同时，我一直是Daft Punk的粉丝，我认为他们在音乐史上发挥了重要作用。塞德里克是他们的创意总监，在定义他们的视觉身份方面发挥了重要作用–他为他们2014年格莱美颁奖典礼的表演设计了专辑封面和舞台布景设计。我喜欢他的作品和Hervet的复古未来主义风格，所以当有机会通过我的好朋友Bernie Thomas与他们合作时，我决定与他们合作执行转型。
我给了他们一个简单的简报，创造一个亲密而温暖的空间，让人们感到舒适，无论是在工作日晚上随意吃点东西、与朋友出去闲逛，还是享受小吃晚餐、饮料和跳舞，直到周末关门。我们的露台一直很受欢迎，我们希望将内部对齐，使其更加流畅，并与室外露台更好地连接。
我给了他们全权委托，我喜欢他们如何将复古未来主义和咆哮的20年代融合到一个空间中。他们重组布局并增加了两个酒吧的方式（包括秘密的）在我们的客户中受到了巨大的欢迎，因为它允许在一个空间内产生不同的氛围-如果您想和你的女朋友一起喝鸡尾酒，您可以坐在前酒吧，如果您想要完整的体验，休息室是为您准备的，VIP在定制DJ展位旁拥有两张桌子（这是我在空间中最喜欢的Hervet作品），您可以通过每日更改的密码进入隐藏的酒吧。我们的许多客户都表示他们有多喜欢Hervet风格，并打算从连卡佛购买一些他们的标志性家具。
夜总会和夜生活的世界因这一流行病而遭受破坏。去年，场馆和推广者已经适应了新的数字时代。您如何看待俱乐部从疫情中恢复过来？您对俱乐部从流媒体到虚拟俱乐部的数字接管有何看法？KY是否有计划进入夜生活的数字领域？
尽管我们作为一个整体具有前瞻性思维，但我们坚信人们希望在俱乐部体验人情味（服务、面对面会见人们等）很重要.我们相信并希望新常态将是人们在尊重COVID-19限制的情况下更早开始外出。我们在Twitch上使用了直播技术，但这是为了不同的目的–它不是为了商业收入，而是为了筹集资金来支持我们的员工，因为我们因政府限制而不得不关闭。我们来自三个场馆的所有DJ，包括我自己，都彻夜演出，客户和朋友的支持令人温馨。我们甚至邀请了国际DJ大卫·莫拉莱斯（David Morales）签到。我对员工的激励是，无论他们晚上筹集到什么，我都会将其与个人捐款同等匹配。